Familia dedicada a la hostelería, inició su andadura a principios de siglo en la ciudad de Alcoy.
Fue la abuela Eulalia Doménech la que, tras la contienda española, bajó a orillas del Júcar y abrió la Casa Galbis de Gavarda, lugar frecuentado por camioneros y viajantes.

El 1963, Antonio Galbis hijo de Eulalia, se independiza trasladándose a l'Alcúdia. Luego con la colaboración de sus hijos han situado el Restaurante Galbis entre los mejores.